怎样保存鱼才能新鲜

你了解怎样保存鱼才能新鲜吗？下面是相关的介绍。

如果是活鱼,放入装满干净自来水的盆中静养，最好放在水龙头下滴水，以增加水中的氧离子，俗称“死水变活水”。如果能使用专用的增氧水泵，则效果更好。
如果是死鱼，则应在死后最短的时间内，迅速去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入冰箱冷冰室最低温处速冰。