发布者：怎样专家组，来源：怎样网
你了解西米露的做法吗？下面是相关的介绍。
大热天里，没有什么比一碗清凉透心的西米露更让人食欲大振了。
椰汁西米露的做法不难。取适量的西米泡水至透明状（千万记得要用冷水，如果用热水就糊了），再把透明的西米加入适量水中煮熟就成了。煮熟后的西米露加入椰子酱调匀，标准的椰汁西米露就此完工。是不是太简单了？我妈妈是个非常勤劳的女性，所以她不会这样三下五除二地对待她的西米露。让她做西米露，可真是煞费苦心。
泡水的步骤自然是相同的。妈妈煮西米不是用普通的锅，她用的是紫砂炖锅。煮西米，急火是没用的，必须是慢火熬制，用炖锅是最适合的。妈妈总是把时间掌握得很好，炖锅虽慢，但时间长了，西米露就成了西米糊。妈妈最知道我的喜好，我是个“芋头大王”，所以她总会在煮西米时放入切得小小的芋头丁。芋头比西米更容易熟，所以她绝不会为了省事，把西米和芋头一起放进去。煮熟后，放凉，凉到与室温相同的温度时，就把西米露放入冰箱。
食用之前，妈妈会很耐心地把菠萝、西瓜和草莓切成丁块。然后把这些水果丁拌入从冰箱取出的西米露中。椰子酱和炼奶，妈妈让我自己调，个人口味不同嘛。我喜欢清淡的，所以一般只加小半勺的椰子酱和炼奶，然后很小心地搅拌。看着椰子酱和炼奶缓缓溶解，最终融为一体。
一碗货真价实的椰汁西米露就这样从妈妈手下诞生了。晶莹透亮的西米，浅紫色的芋头果，黄灿灿的菠萝丁，红盈盈的草莓，还有水灵灵的红西瓜。吃在嘴里，甜在心里。椰子的清香，炼奶的乳香，好吃得让人有些喘不过气来。名副其实的色香味俱全，而且是真正的消暑佳肴。
套用一句广告词，晶晶亮，透心凉。